Connaissez vous la ferme du Pis Vert, une des premières fermes en agriculture biologique du Perche ?
C’est en 1981, à Nocé, que leur histoire commence avec Marie-Odile et Roland Ouy avec le label Nature et progrès.
En 1992, le label AB est créé et adopté par la ferme.
Les années passant, le couple fondateur laissent le relais à Josué Diesny, Jérémie Ouy et Linaïc Chaboche, des jeunes qui mettront un point d’honneur à perpétuer les valeurs qui ont animé la ferme depuis sa création.
Lait cru, fromage blanc, yaourt, crème... leur production est intégralement réalisée avec le lait de leurs 28 vaches normandes.
Une ferme à taille humaine dont trois fromages font sa renommée : la Tomme affinée du Perche (tomme souple et de caractère) , le Grand Ouy (gruyère fondant et enveloppant) et le Cabochard
(pâte molle de 320 g) .
Retrouvez les produits sur le marché de Margon (le vendredi après-midi) ou de Nogent-le-Rotrou (le samedi matin); ou encore poussez la porte du magasin de producteurs «le Chardon» à Nogent-le-Rotrou.
De nombreuses AMAP locales leur font aussi confiance depuis des années, comme celles de Rémalard, Nogent-le-Rotrou, Bellême ou encore plus récemment, La Ferté-Bernard .
07 69 15 56 36
Nocé