Le Fumoir du Perche – atelier artisanal de fumage : poissons, bœuf, filet mignon, magret, foie gras & truite – livraison particuliers et professionnels.

Le Fumoir du Perche, dirigé par Marc Dimascio, est une entreprise artisanale au savoir-faire unique.

Fort de 15 ans d’expérience aux Jardins du Perche à Melleray,

Marc, ancien pâtissier avec une première affaire lancée en 1994 à Saint-Maixent, a su se diversifier en se spécialisant dans le

fumage d’aliments.

Le processus de fumage, minutieux et exigeant, nécessite une semaine de préparation suivie de 8h à 24h de fumage.

Le Fumoir du Perche propose

une large gamme de produits :

poissons, bœuf, filet mignon, magret de canard, tout est fabriqué de A à Z.

Les chasseurs y trouvent également leur compte en faisant mettre sous vide leurs viandes. Les particuliers et professionnels peuvent se faire livrer ces produits d’exception.

Pour les fêtes, le saumon, le foie gras ou encore la truite sont les incontournables à découvrir !

Gréez-sur-Roc

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