RENCONTRE AVEC : Moulin de Basse Roche
- magvhp
- 27 sept. 2021
- 2 min de lecture
Dernière mise à jour : 12 janv. 2022
Niché au cœur d’un cadre intimiste et chaleureux de 2 hectares, sur la route qui relie Condé-Sur-Huisne et Alençon, retrouvez le Moulin de Basse Roche, qui a changé de propriétaires depuis le 13 juillet.
Pélagie et Vincent, qui sont déjà les propriétaires du Rital à la Loupe ont profité de leur expérience pour lancer leur concept de restaurant « bistronomique » qui est issu de la contraction des mots “bistrot” et “gastronomie”.
L’idée est donc là, manger raffiné sans pour autant se rendre dans un restaurant étoilé.
Leur objectif ? Rendre la bonne cuisine accessible à tous !
L’âme du Moulin est conservée, ils ont tenu à garder le même esprit de convivialité des lieux. De nombreux projets sont à venir en ce sens.
Ils proposent des menus mensuels afin de s’accorder avec les saisons. Les produits sont frais et proviennent de producteurs locaux, tels que la cave du perche, la ferme de la bouverie, 1000 perches ou encore comptez fleurettes à Bretoncelles… Pélagie souhaite que son restaurant soit un gage de qualité nous dit-elle, et même s’il a fallu changer les habitudes des clients qui connaissaient bien le lieu, les gérants ont su réinventer leur carte. Au revoir le trou normand, bonjour aux mises en bouches, on passe à une dégustation de charcuteries…
Le chef aime faire plaisir, et cela se ressent dans ses assiettes, il aime l’audace et ne craint pas de bousculer vos à priori. Vous pourrez d’ailleurs optez pour son filet de lotte et sa sauce armoricaine avec son risotto crémeux, ou encore la souris d’agneau confite au thym et romain accompagnés de sa purée de panais.
Côté boissons, nous sommes également servis ! Un bar à cocktails s’est installé, et nous découvrons les mocktails, pour tous ceux qui ne veulent pas boire d’alcool mais veulent tout de même profiter des spécialités du Moulin.
Par ailleurs, ils sont à la recherche d’un(e) serveur(se) à temps plein en CDI.
Enfin, si vous ne savez plus quoi offrir à vos proches, optez pour un chèque cadeau du Moulin de Basse Roche, un bon repas dans un cadre magnifique, vous serez sûrs de faire plaisir !
Téléphone : 02.33.25.26.14
HORAIRES :
Mardi : 12H00 - 13H30
Mercredi : 12H00 - 13H30
Jeudi : 12H00 - 13H30 19h00 -21h00
Vendredi : 12H00 - 13H30 19H00 - 21h00
Samedi : 12H00 - 13H30 19H00 - 21h00
Dimanche : 12H00 - 13H30
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