La Chèvre-Rie de Théligny : du lait, du goût, du local

Depuis 2014, Coralie et David transforment à Théligny la totalité du lait de leurs 72 chèvres alpines chamoisées, parfaitement adaptées à la région.

La Chèvre‑Rie de Théligny se distingue par une production fermière de qualité : lait cru, moulage à la louche, respect du cycle naturel des animaux et alimentation à base de céréales et de foin haut de gamme. La production laitière s’étend de mars à décembre, selon la saisonnalité. Fromages frais ou affinés, yaourts onctueux… tous les produits sont élaborés et affinés sur place.

Leur savoir-faire a été récompensé : en 2023, médailles d’or (yaourt aux fruits), d’argent (bûche affinée), et deux bronze (« Le Trèfle du Perche »). En 2024, le rond aux poivres affinés reçoit l’argent.

Retrouvez La Chèvre-Rie de Théligny à la ferme ainsi que sur vos marchés locaux :

‑ Le mercredi au Theil

‑ Le vendredi toute la journée au marché fermier de La Ferté‑Bernard

‑ Le samedi à La Bazoche‑Gouët

‑ Et au marché de producteurs du Grand‑Lucé

Ils fournissent également boucheries, commerces de proximité et restaurants dans un rayon de 30 km.

Lieu-dit La Grande Borde Théligny 06 33 00 89 24