Du local dans vos assiettes, du cœur dans le métier

 À 22 ans, Charles Esnault, passionné et reconnu (5e meilleur apprenti de France en 2020), reprend la boucherie de Charlie Neveu à Bellême, sa commune d’origine.

Formé au Mans puis responsable de boutique en région parisienne, il revient dans le Perche pour valoriser les produits locaux : bœuf rouge des prés ou Limousin, porc Label rouge, volailles de Normandie et agneaux ornais et sarthois.

Tout est fait maison : charcuterie, plats cuisinés, rôtisserie… Son boudin noir, fierté locale, a reçu deux médailles d’or en 2024 (traditionnel et créatif sucré) et l’argent en 2025.

25 rue de Paris Bellême 09 88 08 51 41