Mamie Cécile, restaurant familial et cuisine maison à Thiron-Gardais
- valdhuisnepubli
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Mamie Cécile a repris vie à Thiron-Gardais dans l’ancien établissement de La Forge, portée par Julie et Julien Gaboreau-Chauveau, deux restaurateurs passionnés et engagés.
Ils ont choisi ce village d’Eure-et-Loir pour y développer une cuisine familiale, sincère et généreuse, inspirée des souvenirs de Julie et notamment de sa grand-mère Cécile, célèbre pour ses tomates farcies.
Leur parcours complémentaire, entre restauration, traiteur, gestion et expériences à l’international, nourrit une approche à la fois rigoureuse et chaleureuse.
Ici, tout est pensé autour du fait maison, des produits frais et du circuit court, avec des fournisseurs locaux et un poisson livré tous les deux jours.
avec un menu renouvelé très régulièrement, proposant entrées, plats et desserts traditionnels, simples et réconfortants.
L’ambiance se veut conviviale, à l’image du lieu, mêlant décoration vintage, accueil attentionné et esprit de proximité. Aux beaux jours, la terrasse et le potager viennent prolonger l’expérience, en apportant herbes et saveurs directement dans l’assiette.
Mamie Cécile s’impose déjà comme une adresse essentielle du village, où l’on vient autant pour bien manger que pour se sentir chez soi.